محصولات برودتي

پاتيل شير در مكان هايي مانند دامداري ها، فروشگاه هاي فروش شير و انواع لبنياتي ها براي پخت شير و جلوگيري از ته گرفتن شيرها مورد استفاده قرار مي گيرند. پاتيل پخت شير معمولاً در گنجايش ها و ابعاد مختلف (200، 300، 500 ليتري) توليد و به بازار عرضه مي شود. با استفاده از پاتيل سه جداره مي توانيد با حرارت دادن شيرها به صورت غير مستقيم ميكروب هاي طبيعي شير را از بين مي برند، از روش هاي ديگري مانند آبگرمكن و بخار براي حرارت دادن شير داخل مخزن استفاده مي شود، اين شيرها بايد به صورت مداوم و دائمي هم زده شوند، تا به دماي 90 درجه برسند.

ديگ شير داراي مشعل گازي و شيرهاي تخليه براي خروج شير از داخل مخزن مي باشد. بدنه ي اصلي اين دستگاه را معمولاً به صورت دوجداره طراحي مي كنند، كه جداره ي اول آن براي عايق بندي مي باشد، كه عايق به كار گرفته شده در دستگاه پخت شير از نوع تزريق فوم مي باشد، و جداره ي دوم آن براي حرارت دادن شير مورد استفاده قرار مي گيرد. قطعات مختلف دستگاه را مي توانيد با استفاده از مصرف كم برق به راحتي شست و شو دهيد. عملكرد اين ديگ شير جوش به صورت اتوماتيك و داراي ترموستات ديجيتال مي باشد.

بررسي اجزاي دستگاه پخت شير

پاتيل شير براي اين كه بتواند عملكرد مناسب داشته باشد، از اجزايي تشكيل شده است، كه هر كدام از آن ها با انجام وظيفه مهمي به بهتر شدن عملكرد دستگاه كمك كنند.

• مخزن

شير را در مخزن نگهداري مي كنند، و معمولاً در ظرفيت هاي مختلف (200 تا 800 ليتري) طراحي و توليد مي گردد. جنس اين مخزن از استيل استنلس و در برابر عوامل آسيب رسان محيطي چون رطوبت، زنگ زدگي و خوردگي در حرارت بالا مقاومت بالايي دارد. همچنين بدنه ي آن را به صورت دو جداره و در بعضي از مواقع به صورت سه جداره توليد مي شود، كه اين لايه ها به عنوان عايق حرارتي جهت كاهش ميزان هدر رفت حرارت و مصرف اضافي سوخت مي باشد.

• منبع توليد حرارت

شعله پاتيل شير جوش از نوع گازي انتخاب و مي تواند از گاز شهري يا گاز مايع استفاده شود. ميزان حرارت شعله به راحتي قابل تنظيم مي باشد، و با شير مخصوص انجام مي گيرد.

• درب مخزن

جهت انجام پخت در يك فضاي بسته و به دور از عوامل آلوده كننده محيطي مخزن به شكل درب دار طراحي مي شوند. درب اين مخزن به صورت يك تكه ثابت و يك تكه متحرك مي باشد، كه بر روي بخش ثابت آن موتور همزن و همزن پاتيل نصب شده است. بخش متحرك لولايي و جهت بازو بسته نمودن راحت داراي دستگيره مي باشد.

• همزن مخزن 

شير خام داراي چربي مي باشد، كه هنگام پخت آن اگر به روش درست رفتار نشود، اين چربي ها روي ديواره و ته ظرف چسبيده و از كيفيت شير كاسته مي شود. همزن در زمان حرارت دادن شير از الزامات فرآيند پخت شير مي باشد. همزن مورد استفاده در دستگاه پاتيل از جنس استيل انتخاب و سرعت چرخش آن قابل تنظيم مي باشد. طريقه ي چرخش همزن به صورت ثابت يا متغير قابل اعمال مي باشد.

• موتور 

موتور اين دستگاه از برق تك فاز تغذيه و وظيفه ي اصلي الكتروموتور به چرخش درآوردن همزن مخزن مي باشد. الكتروموتور مورد نظر از بهترين برند داخلي يعني موتوژن مي باشد، و داراي قدرت لازم جهت كار براي ساعت هاي متوالي را دارد.

• شير تخليه مخزن 

جهت ريختن شير در داخل پاتيل از طريق درب مخزن عمل مي شود. پس از پختن شير لازم است، كه از مخزن تخليه شود.براي انجام اين كار كمك به يك شير كلاجي بهداشتي كه روي بدنه مخزن قرار داده شده است، انجام مي گيرد. در هنگام شست و شوي پاتيل شير خروج آب نيز از اين طريق صورت مي گيرد.

• عايق حرارتي

حفظ دماي داخل مخزن پاتيل پخت شير و صرفه جويي در مصرف سوخت داراي اهميت ويژه اي مي باشد، و اين موضوع باعث مي شود، تا عايق حرارتي به كار رفته در بدنه اين دستگاه توضيحي داده شود. عايق هاي حرارتي متريال هايي مي باشند، كه از مبادله حرارتي بين دستگاه و محيط جلوگيري به عمل آورده، و مانع پرت حرارتي مي شوند، كه اين عمل يكي از عوامل اصلي در مصرف بهينه سوخت مي باشد. نوع عايق حرارتي استفاده شده در اين دستگاه از پشم سنگ مي باشد، كه همه ي بخش هاي بدنه دستگاه را پوشش مي دهد.

طرز كار پاتيل پخت شير

اگر قصد داريد، كه ميكروب هاي شير را به طور كامل از بين ببريد، مي توانيد با حرارت دادن شيرها اين كار را انجام مي توانيد انجام دهيد. اما اين كار از جهت هاي مختلفي داراي عيب هايي مي باشد.

به عنوان مثال با حرارت دادن شيرها مقداري از حجم شيرها كم شده، و اين موضوع به خاطر انجام شدن فرآيند تبخير و شيرها به ديواره هاي مخزن مي چسبيدند، و تميز كردن داخل دستگاه به خاطر چسبيدن بيش از حد كار سختي مي شد. در ديگ پخت شير جديد شيرها را روي حرارت مستقيم قرار نمي گيرند، و با اين كار ديگر شيرها هدر نمي روند، اين دستگاه داراي همزن مي باشد، تا بتواند به صورت دائمي شير داخل مخزن را هم بزند، تا ديگر ته نگيرند. از اين دستگاه در كارخانه هاي لبنيات، فروشگاه هاي لبنياتي و دام داري استفاده مي شود.

ويژگي هاي پاتيل شير

1. پيشگيري از ته گرفتگي و تبخير شير در حين جوشيدن شير
2. تنظيم حرارت در حين پخت شير
3. مخزن استيل با دربي محكم و بهداشتي
4. ماندگاري بهتر و بيشتر شير
5. مجهز به شير تخليه براي خارج شدن راحت و سريع شير
6. توليد شعله اي مستقيم و تامين حرارت مورد نياز شير بصورت يكنواخت
7. پايه هاي چرخ دار مقاوم و مستحكم

قيمت پاتيل شير در ليتراژ مختلف

قيمت دستگاه پخت شير، بر اساس مدل و قابليت دستگاه، نوع ترموستات و كمپرسور، جنس بدنه و ليتراژ برآورد مي گردد. شما مي توانيد بهترين مارك پتيل شير را به قيمت توليدي، مستقيم از كارحانه به همراه گارانتي و خدمات پس از فروش به صورت حضوري در كارخانه و يا از طريق تماس با كارشناسان فروش صنايع برودتي يخچالسازان، خريداري نماييد. 

براي خريد پاتيل شير در ليتراژ هاي مختلف، مي توانيد تنها از طريق تماس با ما اقدام نماييد.

https://yakhchalsazan.com/category/%D9%BE%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D9%84-%D8%B4%DB%8C%D8%B1

يكي از مهم ترين تجهيزات لبنياتي ها كه در گاوداري ها كاربرد بسيار زيادي دارد، شير سرد كن مي باشد. اين محصول به خاطر داشتن كارايي بالا در صنعت لبنيات بسيار كاربرد دارند، هم چنين مي توانند عمر شير را بسيار بالا مي برد، و قابليت بالايي در حفظ و نگهداري شير دارد، و از فاسد شدن آن جلوگيري مي كند، يك وسيله ي بسيار ضروري براي توليد كنندگان و عرضه كنندگان مواد لبني همچون شير، كره، ماست و پنير مي باشد. از ديگر تجهيزاتي كه در مكان هاي مختلفي كه نياز به نگهداري شير دارند، مي توان به پاتيل شير و كره گير اشاره كرد.

براي اين كه بتوانيم از شيرهايي كه دوشيده شده اند، نگه داري كنيم، به مخزن هايي احتياج داريم، تا بتوانيم اين كار را انجام دهيم، اين مخزن ها شير سرد كن ها هستند، و بايد با خنك نگه داشتن شيرها از خراب و فاسد شدن آن ها جلوگيري كنيم، كه اين كار را با چرخش دائم شير در اين مخزن ها انجام مي دهند، و در دامداري ها، دامپروري ها، فروشگاه ها، لبنياتي ها، محل عرضه شير خام و كارخانه هاي توليد بستني و كيك و كلوچه استفاده مي شود. مخزن شير سرد كن داراي گنجايش هاي مختلف (100، 200، 300، 400، 500) مي باشند. شير سرد كن يا دوغ سرد كن مي توانند شيرها را تا چهار روز سالم نگه دارند. اما معمولاً نگهداري شير خام بيشتر از 72 ساعت امكان پذير نيست.

انواع دستگاه شير سرد كن صنعتي (براساس شكل ظاهري)

• شير سردكن مكعبي

شير سردكن صنعتي مكعبي مناسب براي استفاده در دامداري هايي مي باشد، كه فضاي محدودي را در اختيار دارند. از نظر شكل ظاهري هم شبيه به يك چهارگوش مي باشند.

• شير سردكن استوانه اي

يخچال شير استوانه اي مناسب براي استفاده دامداري ها، صنايع توليد كيك و كلوچه، كارخانه هاي توليد لبنيات و... مي باشد. از نظر شكل ظاهري هم به صورت سيلندري و يا همان گرد طراحي و توليد مي شوند.

• شير سردكن تك مخزن

شير سرد كن تك مخزن مناسب براي استفاده در لبنياتي ها و فروشگاه هايي مي باشد، كه براي توليد محصولات خود نياز به شير دارند.

مزايا

1. استفاده از بهترين و باكيفيت ترين قطعات براي توليد
2. براي كنترل و تنظيم دما از ترموستات ديجيتال استفاده مي شود.
3. داراي كندانسور و كمپرسور جهت تامين سرمايش مورد نياز شيرها
4. مجهز به الكتروموتور جهت همزدن دائمي همزن
5. براي جلوگيري از هدر رفت دماي داخل مخزن از عايق بندي مناسب استفاده مي شود.

معايب

1. با توجه به اين كه مخزن در نظر گرفته شده براي اين دستگاه يك عدد مي باشد، در مواردي كه در سيستم سرمايشي آن مشكلي پيش بيايد، ديگر نمي توانيد از دستگاه استفاده كنيد.
2. در مواردي كه شير قرار داده شده در داخل مخزن كم باشد، هم مجبور هستيد، دستگاه را روشن كنيد.
3. مناسب براي نگهداري از يك نوع دام مي باشد.

• شير سردكن دو قلو

شير سرد كن هاي دو مخزن براي استفاده در دامداري ها و دامپروري هاي كه از 2 يا چند دام شيري نگه داري مي شود توصيه مي گردد. در اين سيستم با استفاده از 2 مخزن مجزا و 2 موتور گردان به راحتي امكان نگهداري شير خام دو دام فراهم مي باشد.

• شير سردكن لبنياتي

دستگاه شير سرد كن لبنياتي مناسب براي استفاده در فروشگاه هاي لبنياتي و ماست بندي ها مي باشد. ظرفيت هاي در نظر گرفته شده براي اين دستگاه بين 100 تا 500 ليتر مي باشد.

• شير سردكن دامداري 

شيرسردكن دامداري مناسب براي استفاده در محيط هايي مي باشد، كه قرار است، حجم زيادي از شير را نگهداري كنند. ظرفيت هاي در نظر گرفته شده براي اين دستگاه 1000 و 2000 ليتر مي باشد. براي اين كه بتوانيد به راحتي شير داخل مخزن را تخليه كنيد، مجهز به پمپ تخليه مي باشد.

مزاياي شير سرد كن دامداري

1. استفاده از استيل غير مغناطيسي در توليد شير سردكن دامداري
2. قابل توليد به صورت ديجيتالي يا آنالوگ
3. استفاده از سيستم جوشكاري آرگون بر اساس معيارهاي وزارت بهداشت و ايجاد جوش يكپارچه و جلوگيري از زنگ زدگي در قسمت هاي جوشكاري شده
4. داراي صفحه نمايش ديجيتال براي نمايش ميزان دماي داخل مخزن
5. سهولت در شستشوي و نظافت مخزن
6. داراي درب بازديد از مخزن
7. داراي چهار چرخ و امكان جابجاي و حركت راحت دستگاه

خريد شير سرد كن

براي اين كه بتوانيد بهترين مدل را هنگام خريد انتخاب كنيد، به نكات مهم زير توجه كنيد.

• كاربرد
• گنجايش شير سرد كن
• توان و نوع كمپرسور انتخاب شده براي دستگاه
• جنس بدنه، موتور، شير مخزن خروجي
• رعايت اصول و استانداردهاي بهداشتي
• نوع عايق بندي (پلي يورتان) جداره ها و لوله ها
• نوع برق مصرفي (تك فاز يا سه فاز)
• نوع جوشكاري
• گارانتي و خدمات پس از فروش دستگاه

شما مي توانيد با خريد شير سرد كن از اين مجموعه از تخفيفات در نظر گرفته شده بهره مند شويد.

قيمت دستگاه شير سردكن 

با توجه به ليتراژ و ابعاد قيمت شير سرد كن متفاوت است.با اين صنايع برودتي نارنيا تولي كننده انواع تجهيزات لبنياتي از جمله بهترين مارك شير سرد كن، كره گير صنعتي، پاتيل شير مي باشد و از اين رو قيمت تمامي دستگاه ها به قيمت كارخانه مي باشد.

فريزر صندوقي در دو نوع فريزر صندوقي خانگي و فريزر صندوقي صنعتي توليد مي شود كه مصارف مختلفي در فروشگاه هاي بزرگ و كوچك اعم از سوپرماركت، هايپرماركت و... دارد كه در اين صفحه به انواع اين فريزر ها مي پردازيم لازم به ذكر است كه براي برخي نگهداري از محصولات از فريزهاي طرح قديم نيز استفاده مي شود فريزر صندوقي جز يخچال صنعتي ها ي پركاربرد و مهم در فروشگاه ها مي باشد كه در ابعاد و اندازه هاي مختلفي توليد و باتوجه به نياز شما عرضه مي شود كه شما مي توانيد با در نظر گرفتن محيط مغازه خود، فريزر بستني درب شيشه اي را از مجموعه آراميس ماركت به نام فريزر كوچك خريداري كنيد. اين يخچال بستني ها باتوجه به اينكه فضاي كمي از محيط را اشغال مي كنند قابليت جا دادن محصولاتي  مانند انواع بستني، خوراكيها و.... فراواني را در خود دارد. و داراي شيشه هاي سكوريت نشكن هستند كه شكستگي درب فريزر بستني را به حداقل مي رساند و همچنين فريزر صندوقي مغازه موجب رويت خوراكي ومحصولات داخل فريزر صندوقي هايپري مي شود. اين مجموعه فريزر صندوقي خارجي نيز با قيمت مناسب فروش مي رساند.

فريزر صندوقي بهتره يا ايستاده؟

• ظاهر فريزر

از بزرگترين تفاوت‌ هاي فريزر بدون برفك ايستاده و صندوقي در ظاهر اين دو فريزر است. در فريزر خوابيده يك درب در بالاي فريزر وجود دارد، كه زماني كه مي خواهيم از فريزر استفاده كنيم، حتماً بايد آن را بلند كنيد. فريزرهاي درب شيشه اي از نظر عرضي فضاي زيادي اشغال كرده، و مناسب براي مكان هايي هستند، كه فضايي بزرگي دارند.

اما فريزرهاي ايستاده در مكان هايي كه هم فضا و هم ارتفاع استاندارد دارند، مناسب هستند. فريزرهاي ايستاده كه يك درب از جلو دارند، معمولاً در رنگ‌ هاي سفيد يا استيل توليد مي‌شوند، و فضاي كم تري اشغال مي‌كنند.

• اندازه فريزر

هر دو سبك فريزرها به طور كلي در اندازه‌هاي 5 تا 25 فوت مكعب توليد مي‌ شوند، اما در مدل‌ هاي صندوقي و ايستاده، اختلاف ظرفيت وجود دارد. يكي از دلايلي كه بيشتر افراد را به خريدن يك فريزر مستقل تشويق مي‌كند، كم بودن فضاي فريزر يخچال آن هاست.

به همين دليل مشخصه‌ ي اندازه و ظرفيت فريزر اهميت بسياري دارد. قبل از اقدام براي خريد فريزر مناسب، بايد حجم مواد غذايي و سايز فريزر مورد نياز خود را بدانيد، تا بتوانيد فريزري با اندازه مناسب تهيه كنيد.

• سر و صداي فريزر

صداي فريزرها از مهم‌ ترين تفاوت‌ هاي فريزر هاي ايستاده و صندوقي محسوب مي شود. فريزرهاي درب كشويي كه سيستم يخ زدايي دستي هستند، سر و صداي كم تري نسبت به فريزرهاي ايستاده دارند. با اين حال، اگر يخچال ويتريني بستني يك كمپرسور قدرتمند و پرسرعت داشته باشد، ممكن است، ايجاد سر و صدا كند. هم چنين ممكن است، صدا انبساط و انقباض طبيعي آستر براي شما آزار دهنده باشد.

خاموش و روشن شدن سيستم برفك زدايي خودكار در فريزهاي ايستاده سر و صداي زيادي توليد مي‌كند. كمپرسور اين فريزرها نيز صداهاي ناگهاني و بلندي ايجاد مي‌كنند. هنگام تصميم‌ گيري براي خريدن يك فريزر ايستاده، فاكتور پر سر و صدايي را در نظر بگيريد.

• طول عمر فريزر

فريزر بخواب خوابيده با سيستم يخ زدايي به خاطر اين كه اجزاي كم تري نسبت به فريزرهاي ايستاده دارند، عمر طولاني تري دارند. اما فريزرهاي ايستاده همان طور كه به خاطر داشتن يخ شكن خودكار اجزاي داخلي بيشتر و در نتيجه طول عمر كم تري دارند. هر دو مدل به طور معمول بين 10 تا 14 سال دوام بياورند.

فريزر هاي صندوقي در چه مكان هايي مورد استفاده قرار مي گيرد؟

به دليل كاربرد بيشتر اين فريزر هاي در خانه نام آن را فريزر خانگي نهادند، اما استفاده آن در ديگر فضاهاي نگهداري مواد خوراكي بلامانع است. معمولاً در عطاري ها براي نگهداري انواع گياهان دارويي، در فروشگاه هاي لبنياتي براي نگه داري كره گياهي و حيواني از جمله كره گاوميش، و در سوپرماركت هاي كوچك براي منجمد كردن انواع بستني و يخمك استفاده مي شود. ولي استفاده عمده اين فريزر صندوقي خانگي براي مصارف خانگي بوده، و بيشتر در مناطق گرم و خشك كشور خريداري مي شود. شما مي توانيد طبق نياز خود مدل تك درب يا دودرب (داراي دو مخزن جدا) را سفارش داده، و خريداري نماييد. هم چنين قيمت فريزر صندوقي خانگي به عوامل مختلفي ابعاد و ليتراژ، تعداد درب، نوع موتور و... بستگي دارد.

قيمت فريزر صندوقي

قيمت فريزر صندوقي بدون برفك با توجه به مواردي از جمله جنس بدنه، نوع موتور، ابعاد و گنجايش، جنس شيشه به كار رفته، متريال و مواد اوليه و ... متغير است و با توجه به اين موارد تعيين مي شود.براي كسب اطلاعات بيشتر و استعلام قيمت يخچال صندوقي كافيست با شماره هاي درج شده در سايت تماس بگيريد.