محصولات برودتي

پاتيل شير در مكان هايي مانند دامداري ها، فروشگاه هاي فروش شير و انواع لبنياتي ها براي پخت شير و جلوگيري از ته گرفتن شيرها مورد استفاده قرار مي گيرند. پاتيل پخت شير معمولاً در گنجايش ها و ابعاد مختلف (200، 300، 500 ليتري) توليد و به بازار عرضه مي شود. با استفاده از پاتيل سه جداره مي توانيد با حرارت دادن شيرها به صورت غير مستقيم ميكروب هاي طبيعي شير را از بين مي برند، از روش هاي ديگري مانند آبگرمكن و بخار براي حرارت دادن شير داخل مخزن استفاده مي شود، اين شيرها بايد به صورت مداوم و دائمي هم زده شوند، تا به دماي 90 درجه برسند.

ديگ شير داراي مشعل گازي و شيرهاي تخليه براي خروج شير از داخل مخزن مي باشد. بدنه ي اصلي اين دستگاه را معمولاً به صورت دوجداره طراحي مي كنند، كه جداره ي اول آن براي عايق بندي مي باشد، كه عايق به كار گرفته شده در دستگاه پخت شير از نوع تزريق فوم مي باشد، و جداره ي دوم آن براي حرارت دادن شير مورد استفاده قرار مي گيرد. قطعات مختلف دستگاه را مي توانيد با استفاده از مصرف كم برق به راحتي شست و شو دهيد. عملكرد اين ديگ شير جوش به صورت اتوماتيك و داراي ترموستات ديجيتال مي باشد.

بررسي اجزاي دستگاه پخت شير

پاتيل شير براي اين كه بتواند عملكرد مناسب داشته باشد، از اجزايي تشكيل شده است، كه هر كدام از آن ها با انجام وظيفه مهمي به بهتر شدن عملكرد دستگاه كمك كنند.

• مخزن

شير را در مخزن نگهداري مي كنند، و معمولاً در ظرفيت هاي مختلف (200 تا 800 ليتري) طراحي و توليد مي گردد. جنس اين مخزن از استيل استنلس و در برابر عوامل آسيب رسان محيطي چون رطوبت، زنگ زدگي و خوردگي در حرارت بالا مقاومت بالايي دارد. همچنين بدنه ي آن را به صورت دو جداره و در بعضي از مواقع به صورت سه جداره توليد مي شود، كه اين لايه ها به عنوان عايق حرارتي جهت كاهش ميزان هدر رفت حرارت و مصرف اضافي سوخت مي باشد.

• منبع توليد حرارت

شعله پاتيل شير جوش از نوع گازي انتخاب و مي تواند از گاز شهري يا گاز مايع استفاده شود. ميزان حرارت شعله به راحتي قابل تنظيم مي باشد، و با شير مخصوص انجام مي گيرد.

• درب مخزن

جهت انجام پخت در يك فضاي بسته و به دور از عوامل آلوده كننده محيطي مخزن به شكل درب دار طراحي مي شوند. درب اين مخزن به صورت يك تكه ثابت و يك تكه متحرك مي باشد، كه بر روي بخش ثابت آن موتور همزن و همزن پاتيل نصب شده است. بخش متحرك لولايي و جهت بازو بسته نمودن راحت داراي دستگيره مي باشد.

• همزن مخزن 

شير خام داراي چربي مي باشد، كه هنگام پخت آن اگر به روش درست رفتار نشود، اين چربي ها روي ديواره و ته ظرف چسبيده و از كيفيت شير كاسته مي شود. همزن در زمان حرارت دادن شير از الزامات فرآيند پخت شير مي باشد. همزن مورد استفاده در دستگاه پاتيل از جنس استيل انتخاب و سرعت چرخش آن قابل تنظيم مي باشد. طريقه ي چرخش همزن به صورت ثابت يا متغير قابل اعمال مي باشد.

• موتور 

موتور اين دستگاه از برق تك فاز تغذيه و وظيفه ي اصلي الكتروموتور به چرخش درآوردن همزن مخزن مي باشد. الكتروموتور مورد نظر از بهترين برند داخلي يعني موتوژن مي باشد، و داراي قدرت لازم جهت كار براي ساعت هاي متوالي را دارد.

• شير تخليه مخزن 

جهت ريختن شير در داخل پاتيل از طريق درب مخزن عمل مي شود. پس از پختن شير لازم است، كه از مخزن تخليه شود.براي انجام اين كار كمك به يك شير كلاجي بهداشتي كه روي بدنه مخزن قرار داده شده است، انجام مي گيرد. در هنگام شست و شوي پاتيل شير خروج آب نيز از اين طريق صورت مي گيرد.

• عايق حرارتي

حفظ دماي داخل مخزن پاتيل پخت شير و صرفه جويي در مصرف سوخت داراي اهميت ويژه اي مي باشد، و اين موضوع باعث مي شود، تا عايق حرارتي به كار رفته در بدنه اين دستگاه توضيحي داده شود. عايق هاي حرارتي متريال هايي مي باشند، كه از مبادله حرارتي بين دستگاه و محيط جلوگيري به عمل آورده، و مانع پرت حرارتي مي شوند، كه اين عمل يكي از عوامل اصلي در مصرف بهينه سوخت مي باشد. نوع عايق حرارتي استفاده شده در اين دستگاه از پشم سنگ مي باشد، كه همه ي بخش هاي بدنه دستگاه را پوشش مي دهد.

طرز كار پاتيل پخت شير

اگر قصد داريد، كه ميكروب هاي شير را به طور كامل از بين ببريد، مي توانيد با حرارت دادن شيرها اين كار را انجام مي توانيد انجام دهيد. اما اين كار از جهت هاي مختلفي داراي عيب هايي مي باشد.

به عنوان مثال با حرارت دادن شيرها مقداري از حجم شيرها كم شده، و اين موضوع به خاطر انجام شدن فرآيند تبخير و شيرها به ديواره هاي مخزن مي چسبيدند، و تميز كردن داخل دستگاه به خاطر چسبيدن بيش از حد كار سختي مي شد. در ديگ پخت شير جديد شيرها را روي حرارت مستقيم قرار نمي گيرند، و با اين كار ديگر شيرها هدر نمي روند، اين دستگاه داراي همزن مي باشد، تا بتواند به صورت دائمي شير داخل مخزن را هم بزند، تا ديگر ته نگيرند. از اين دستگاه در كارخانه هاي لبنيات، فروشگاه هاي لبنياتي و دام داري استفاده مي شود.

ويژگي هاي پاتيل شير

1. پيشگيري از ته گرفتگي و تبخير شير در حين جوشيدن شير
2. تنظيم حرارت در حين پخت شير
3. مخزن استيل با دربي محكم و بهداشتي
4. ماندگاري بهتر و بيشتر شير
5. مجهز به شير تخليه براي خارج شدن راحت و سريع شير
6. توليد شعله اي مستقيم و تامين حرارت مورد نياز شير بصورت يكنواخت
7. پايه هاي چرخ دار مقاوم و مستحكم

قيمت پاتيل شير در ليتراژ مختلف

قيمت دستگاه پخت شير، بر اساس مدل و قابليت دستگاه، نوع ترموستات و كمپرسور، جنس بدنه و ليتراژ برآورد مي گردد. شما مي توانيد بهترين مارك پتيل شير را به قيمت توليدي، مستقيم از كارحانه به همراه گارانتي و خدمات پس از فروش به صورت حضوري در كارخانه و يا از طريق تماس با كارشناسان فروش صنايع برودتي يخچالسازان، خريداري نماييد. 

براي خريد پاتيل شير در ليتراژ هاي مختلف، مي توانيد تنها از طريق تماس با ما اقدام نماييد.

https://yakhchalsazan.com/category/%D9%BE%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D9%84-%D8%B4%DB%8C%D8%B1